En Colombia cada vez que
pillas un bus tienes que regatear el precio...y siempre me queda la
duda si he pagado el precio adecuado....Al menos tengo la facilidad
del idioma, porque hablando con una japonesita le habian clavado
10.000 COP más que yo.
Voy hacia el norte, a la
zona cafetera. Después de 3,5h paro en una ciudad que se llama
"Armenia"....y si, el nombre llama la atención. Cuando
tenian que elegir un nombre, ocurrió la matanza de los turcos en
Armenia y como además en la región existia una finca con ese
nombre, los fundadores eligieron ese nombre para esta ciudad.
Y desde allí otro bus que
en una hora me deja en Salento, un pueblito encantador, tranquilo,
con un clima agradable y con un paisaje precioso.
 |
| El paisaje llegando a Salento |
 |
| La calle principal de Salento |
 |
| Las cafeteras típicas de la zona |
Me alojo en el Hostal La
Casona, un hostal que no sabias quien trabajaba y quien estaba
alojado. Y donde un grupo de hippies iban y venian. Uno de ellos era
David, un “perro-flauta” colombiano que hasta hace poquito habia
estado de okupa en una casa de la Rambla en Barcelona y otra de Vilanova y
la Geltrú.
Uno de los días, nos
juntamos un grupito de gringos y fuimos a visitar la Finca Cafetera Don Elias.
Es una visita típica donde, la hija de Elias, con una gran pasión,
explica como elaboran el poco café que Colombia se queda....y es que
el mejor café que produce este país se exporta al extranjero.
 |
| La hija de Don Elías....Se planta una semillita y cuando la planta tiene unos cuantos centímetros se transplanta |
 |
| La planta con la flor |
 |
| Hasta que no estan rojos no se recogen |
 |
| Ya estan maduros!! |
 |
| Se les quita la primera piel |
 |
| Y se ponen a secar |
 |
| Se les quita la segunda piel |
 |
| Y se tuestan de forma tradicional |
 |
| Ya estan tostaditos |
 |
| Y ahora se muele |
 |
| La forma tradicional de hacer el café en Colombia |
 |
| Y aquí está el "tinto".....que no es un vino como pensaba la primera vez que lo escuché. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario